観光・特産品情報

日本珍味五種の一つとして有名です。 鯨の上あご（鼻筋）の軟骨「かぶら骨」を、細かく刻み、長時間水にさらして脂を抜いたのちに、甘く調味した酒粕に漬け込む松浦漬。 滑らかな舌触りの漬け床をともに、かぶら骨のコリコリとした食感を味わう、呼子特有の銘産品です。

塩うには、呼子周辺の荒磯で採れた新鮮で良質な「うに」を原料とし、味、香りとも申し分ありません。 また、磯の香りを充分に生かした味付けをするのですべて手作り、食品添加物は一切使わず、自然塩とアルコールだけで加工しています。

古くからの港町佐賀呼子。朝市やいかしゅうまいでも有名なこの地では、玄界灘で採れる新鮮な白身魚のすり身と、地卵、砂糖を使い、玉子焼き器で丁寧に焼き上げた「阿つ焼」と呼ばれる郷土料理があります。上品な甘さとやわらかな食感で、蒲鉾と言うよりはカステラに近い味わいを持ち、百年以上親しまれている呼子伝統の味で御座います。今なお手作りで丁寧に作られている呼子の名物を、是非一度お楽しみ下さい。

いかを原料としシュウマイ。呼子名物としていまやあまりにも有名!!

九州呼子の特産品・呼子甘夏ゼリー 本物の甘夏の皮を器にしたこだわりの逸品です。 2006年の毎日新聞主催の毎日農業記録賞を受賞しました！