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黒米倶楽部やまうち |
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【黒米の炊き方】白米一合につき黒米を大さじ１程度（お好みで調整してください）を使用。
黒米は研がずに、軽く汚れを洗い流す程度で結構です。（体によい成分、アントシアニンが水に溶けてなくなってしまいます。）
汚れを洗い流した黒米を水に５～６時間浸す、浸した黒米とその水（栄養成分が溶け出してしまいます）を白米と一緒に入れて炊く。
また、自然塩をすこし加えて炊いていただくと、より一層おいしく召し上がられます。
（黒米特有の匂いが気になる方は竹炭をご使用ください。）
